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● 特徴 よつ葉乳業のスキムミルク（粉末）です。このスキムミルクは、北海道産の生乳より分離した脱脂乳から、ほとんどすべての水分を除去し、粉末状にしたものです。脂肪分がほとんどなく、カルシウムやたんぱく質などを豊富に含んでいます。 パン生地に配合することで、生地の老化が遅くなるほか、発酵体制も改善されます。 また、栄養強化につながり、パンの風味も増します。（配合は、小麦粉に対して5%程度が目安です） また、お料理に使用したり、溶かしてそのまま飲むこともできます。（熱湯に入れるとダマになることがあります。60℃くらいのお湯か、水で溶いてください。市販の顆粒状のものに比べると、溶けにくい傾向にあります。 ） 100gあたりの標準成分 エネルギー　356kcal 水分　4.1g たんぱく質　35.6g 乳脂肪分　0.7g 炭水化物　51.8g 灰分　7.8g ナトリウム　432mg リン　942mg 鉄　0.2mg カルシウム　1200mg ビタミンA（レチノール当量）　10μg ビタミンB1　0.40mg ビタミンB2　1.57mg メーカー よつ葉乳業 （小分け製造：戸倉商事） 内　容　量 200g、500g、1kg、5kg、25kg 原　材　料 生乳（北海道産） ※この製品は、小麦粉・乳・大豆・卵・ピーナツなどのアレルギー物質を含む製品と同じラインで小分け製造しています。 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。 使用上の注意 ・湿りやすいので、保管には十分にご注意下さい。 ・開封後は、湿気、虫の侵入やにおい移りを防ぐためにも、密閉できる容器に入れ替えてご使用ください。 配送方法 [常温][冷蔵][冷凍] のいずれかの温度帯でお届け ● スタッフコメント 開封後は、湿気がこないようにしっかり密閉してください。 湿気は大敵で、湿気があるとダマができてしまいます。タッパーなどの別容器につめかえて密閉の上、直射日光のあたらない涼しい場所で保存してください。 お一人様1注文で【3袋】までの制限を設けさせていただいております。ご利用の皆様には、ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございませんが、ご理解とご協力を何卒よろしくお願いいたします。...さらに詳しい情報を見る